|
 Los congeladores son elementos fundamentales tanto para las dependencias como para los sitios comerciales, es que allí no solo se conservan los alimentos sino que sus espacios se destinan a guardar mercadería; en este artículo haremos hincapié en aquellos congeladores destinados a las viviendas; ahondaremos en sus modelos, tipos y modos de funcionamiento para que el lector pueda elegir el que más se adecue a sus necesidades.
Los congeladores se clasifican principalmente por la cantidad de puertas que poseen, una o dos; los primeros puede incluir un pequeño congelador en su interior pero lo más habitual es que este tipo de congeladores posean lo que se denomina “un solo frío”. Los congeladores tanto en los frigoríficos de dos puertas cívlicos como en los de dos puertas non-forst, disponen de una puerta independiente que suele situarse en su parte superior. Otra de las clasificaciones que se aceptan en estos artefactos es la que distingue a los modelos: combis, americanos, non-forst, automáticos, etc; los combis se llaman de esta manera debido a que son combinados, se caracterizan por tener un amplio congelador en su parte inferior y el frigorífico en la parte superior. Para su funcionamiento pueden incluir dos motores que permiten la regulación independiente de cada compartimiento; tienen un alto rendimiento y disponen de sistemas de frío dinámico, es decir, se distribuye el frío de forma homogénea en la totalidad de los habitáculos.
Los congeladores americanos son los más grandes del mercado, sus puertas están situadas una al lado de la otra; la diferencia principal entre los congeladores americanos y los “side by side” es que los primeros son de una sola pieza mientras que los segundos los forman un frigorífico de una puerta sin congelador, en combinación de un congelador vertical. Los modelos americanos cuentan con particularidades de confort que otros electrodomésticos no poseen, un ejemplo claro es el dispensador de agua, cubitos de hielo, bodegas, mini bar, etc. Si deseamos un modelo más económico, lo aconsejable es optar por un congelador tradicional de un solo motor, en estos casos podemos elegir aquellos de una puerta o de dos; esta clase de electrodoméstico es el más vendido debido a que sus resultados son muy buenos y su vida útil prolongada.
Nuevas tecnologías en congeladores
 Pero los congeladores no se clasifican únicamente por modelos o modo de funcionamiento, sino también por su tecnología; están los congeladores cíclicos, los non-frost o los mixtos; los primeros son los convencionales y debe descongelarse al menos dos veces al año ya que la capa de escarcha que aparece después de algún tiempo reduce su eficacia y aumenta el consumo de energía en un 20%. Los congeladores non-frost tienen como ventaja principal conservar mejor los sabores y las propiedades nutritivas de los alimentos, refrigeran y distribuyen el aire frío de manera rápida y homogénea a partir de ventiladores situados en su interior; otra de sus características radica en que nos permite tener un control exacto del grado de humedad evitando la formación y consecuente acumulación de escarcha sobre las paredes o los alimentos por lo que no requieren descongelación.
Los mixtos son muy escasos en el mercado pero todavía se fabrican, son cíclicos en la parte del frigorífico para evitar que los alimentos se resequen, y poseen características non-frost en los congeladores. El tiempo de congelado suele estar indicado en las estrellas, los congeladores que poseen una estrella alcanzan una temperatura de -6 ºC y mantienen los alimentos congelados durante unas horas, los de dos estrellas, llegan a los -12 ºC y permiten mantener los alimentos congelados hasta tres días. Los de tres estrellas tienen una temperatura mínima de -18 ºC y los alimentos perduran por meses, por último nos quedan los de cuatro estrellas, su ventaja principal es que permiten congelar mayores cantidades de alimentos de forma mucho más rápida; el poder de congelación se mide en kg/24 horas. Los modelos de congeladores que poseen fase freeze aceleran el enfriamiento hasta tres veces mayor a un frigorífico convencional, dicho sistema cuenta con un ventilador que impulsa el aire frío constantemente por el interior del aparato; el resultado que obtenemos es una mejor distribución del frío y una refrigeración más rápida, además evita la formación de hielo en las paredes del equipo.
|
